🍄 Nấm linh chi rừng (Nấm lim)

Mật ong rừng Nam Đông được thu từ những đàn ong sống hoàn toàn tự nhiên trong rừng sâu Trường Sơn. Nhờ hút mật từ nhiều loài hoa rừng khác nhau, mật có màu vàng hổ phách hoặc nâu đậm, mang hương thơm dịu mà đậm, vị ngọt thanh – chua hậu, vô cùng thơm ngon và giàu dưỡng chất.

Hạt ươi bay là đặc sản quý hiếm, chỉ mọc tự nhiên trong rừng sâu và 3–5 năm cây mới cho trái một lần. Khi ngâm vào nước sẽ nở mềm, tạo thành lớp gel trong mát, thơm nhẹ. Thường dùng làm nước giải khát, thanh nhiệt cơ thể.

Được chế biến từ các loại cá sống tự nhiên trong suối như cá xanh, cá sao, cá bống gù… Sau khi đánh bắt, cá được làm sạch, ướp nhẹ rồi sấy than, hun khói thủ công. Có thể nướng than, chiên giòn, rim mắm ớt hoặc xé trộn gỏi cay.