Cá suối sấy khô là một trong những đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ các loại cá sống tự nhiên trong suối như cá xanh, cá sao, cá bống gù… Sau khi đánh bắt, cá được làm sạch, ướp nhẹ rồi sấy than, hun khói thủ công, giữ nguyên được độ dai – ngọt tự nhiên của thịt cá rừng.
Nhờ sinh trưởng trong dòng suối mát lành của núi Trường Sơn, cá có thịt chắc, ít tanh, vị đậm đà đặc trưng. Cá suối sấy khô có thể chế biến theo nhiều cách: nướng than, chiên giòn, rim mắm ớt hoặc xé trộn gỏi cay – đều rất đưa cơm và giàu hương vị bản địa. Đây là món quà được nhiều du khách lựa chọn vì dễ bảo quản, dễ mang theo vàmang đậm hương vị núi rừng Nam Đông
Sản Phẩm Khác
Mật ong rừng
Mật ong rừng Nam Đông được thu từ những đàn ong sống hoàn toàn tự nhiên trong rừng sâu Trường Sơn. Nhờ hút mật từ nhiều loài hoa rừng khác nhau, mật có màu vàng hổ phách hoặc nâu đậm tùy mùa phấn hoa...
Hạt ươi bay
Hạt ươi bay là một trong những đặc sản quý hiếm của vùng núi Nam Đông. Ươi chỉ mọc tự nhiên trong rừng sâu và đặc biệt 3–5 năm cây mới cho trái một lần, nên sản lượng mỗi mùa rất ít. Hạt có lớp vỏ nâu...
Măng rừng Ô Rang
Măng rừng ô rang là loại măng nhỏ, non, mọc hoàn toàn tự nhiên trong rừng. Măng có vị ngọt, giòn, thơm nhẹ, được xem là loại măng ngon nhất. Măng chỉ có theo mùa, từ tháng 5 đến tháng 10, được hái về...
Nấm mối
Nấm mối là loại nấm mọc hoàn toàn tự nhiên, thường xuất hiện vào mùa lạnh ở Khe Tre. Nấm có thân trắng, mũ nâu nhạt, thịt dày và thơm đặc trưng. Khi chế biến, nấm mối cho vị ngọt thanh, mềm nhưng khôn...