Cá trắm cỏ là một trong những đặc sản tiêu biểu của Khe Tre. Cá được nuôi trong ao hồ và nguồn nước sạch của vùng núi, chủ yếu ăn cỏ tự nhiên, nên thịt trắng, săn và thơm ngọt. Cá trắm cỏ ở Khe Tre đặc biệt được ưa chuộng để chế biến các món như nướng than, hấp, kho nghệ hoặc nấu canh chua – giữ trọn vị đậm đà, thanh ngọt của đặc sản miền núi.
Sản Phẩm Khác
Mật ong rừng
Mật ong rừng Nam Đông được thu từ những đàn ong sống hoàn toàn tự nhiên trong rừng sâu Trường Sơn. Nhờ hút mật từ nhiều loài hoa rừng khác nhau, mật có màu vàng hổ phách hoặc nâu đậm tùy mùa phấn hoa...
Hạt ươi bay
Hạt ươi bay là một trong những đặc sản quý hiếm của vùng núi Nam Đông. Ươi chỉ mọc tự nhiên trong rừng sâu và đặc biệt 3–5 năm cây mới cho trái một lần, nên sản lượng mỗi mùa rất ít. Hạt có lớp vỏ nâu...
Cá suối sấy khô
Cá suối sấy khô là một trong những đặc sản nổi tiếng, được chế biến từ các loại cá sống tự nhiên trong suối như cá xanh, cá sao, cá bống gù… Sau khi đánh bắt, cá được làm sạch, ướp nhẹ rồi sấy than, h...
Măng rừng Ô Rang
Măng rừng ô rang là loại măng nhỏ, non, mọc hoàn toàn tự nhiên trong rừng. Măng có vị ngọt, giòn, thơm nhẹ, được xem là loại măng ngon nhất. Măng chỉ có theo mùa, từ tháng 5 đến tháng 10, được hái về...